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茶树菇的功效与作用 吃茶树菇有哪些好处
来源:冯生     发布时间: 2019-05-14      浏览次数:399

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  原标题:吃茶树菇有哪些好处 茶树菇的功效与作用

  茶树菇现在已经可以种植了,但是以前野生的茶树菇是生长在油茶树的枯干上,因此得名叫做茶树菇。茶树菇的学名叫做柱状田头菇,又叫做油菜菇、茶菇,生长长度大约在8-10厘米之间,是目前可以开发的十大珍惜菇种的其中一种,并且茶树菇在2008年的9月还被“神七”带到了太空中,有助于新品种的培育。

  茶树菇的菌盖部分肉质细嫩,柄部则比较脆,有口感,茶树菇的香气浓郁厚重,吃起来味道又很鲜美,尤其适合煲汤,像茶树菇老鸭汤,茶树菇排骨汤都很美味,茶树菇与荤食同炒味道也不错,像茶树菇烧肉,茶树菇炒鱿鱼须等等。

  茶树菇含有极高的营养价值,营养成分丰富,100克晒干的茶树菇中含有28.9克的蛋白质,而其中氨基酸含量有25.56克,含有人体所需要的18种氨基酸,其中有8种是人体不能自身合成的氨基酸,18种氨基酸中含量最高的是蛋氨酸,大约占了氨基酸总量的2.49%,接下来是谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。茶树菇还含有丰富的B族维生素以及多种微量元素,像镁,钙,钾,钠,锌,铁等等。

  在中医看来茶树菇性平,味甘,无毒,那么营养这么丰富的茶树菇有哪些的功效与作用呢?

  1.抗癌

  茶树菇中含有大量的抗癌多糖,而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用,有研究表明,抗癌多糖能够提高人体的免疫力,从而起到抗癌的功效,并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质,这些活性物质都有着抗癌的功效,所以茶树菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。

  2.抗衰老

  茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质,而这些物质都有着很强的抗氧化能力,能够消除人体内的自由基,从而起到抗衰老的功效。

  3.防便秘

  茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,有助于肠道内废弃物的排出,促进人体的排便功能,因此食用茶树菇能够预防便秘。

  4.利尿消肿

  茶树菇有着补肾滋阴,利尿的功效,能够清除人体内多余的水分,促进人体的新陈代价,维持调节并改善人体内部的环境平衡,因此有着利尿消肿的功效。

  5.健脾养胃

  茶树菇有着健脾的功效,并且对于胃寒症状有一定的缓解作用,因此茶树菇有暖胃的功效,胃寒患者可以适当的食用一些,并且对于脾胃虚弱,食欲不振,四肢无力都有一定的缓解作用。

  6.增强免疫力

  茶树菇含有丰富的营养成分,蛋白质含量高,丰富的B族维生素,多种微量元素以及多种活性物质,能够增强人体的免疫能力,有着免疫调节的功效。

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